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Una jornada gastronómica en Ecuador, ¿cuál es el menú típico?


Viajar es una experiencia, y no sólo por la vista, que disfruta de los paisajes. También es una experiencia para el paladar y los demás. Ecuador es una aventura gastronómica, llena de platos variados de las diferentes partes del país: los Andes, la costa, la Amazonía y todas las diferentes culturas. Al ser un país diverso, la comida también es muy rica, con sabores picantes y auténticos para los aventureros, y platos típicos para los aficionados a la nostálgica cocina artesanal.

Un gran comienzo…

Humitas

Las «Humitas » son un delicioso pastel típico ecuatoriano. Como se sirve caliente acompañando a una taza de café haba o a un vaso de zumo de naranja, es especialmente bueno cuando hace frío. Están hechos de maíz, huevos, queso, crema, etc., y envueltos en una sofisticada hoja de maíz. Las humitas son buenas para el desayuno o a la hora del té, mientras disfrutas de una animada conversación con tus compañeros de viaje.

¿Busca más opciones de desayuno? El suave pan de yuca, los dulces plátanos asados o el típico «mote pillo» y las clásicas empanadas de queso son también buenas opciones para saborear el sabor de Ecuador por la mañana.

¡Hora de comer!

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La hora del almuerzo en Ecuador tiene dos partes: la sopa y el plato principal. Como el país tiene una gran costa, el marisco es especialmente preferido. Si quiere degustar los sabores marinos durante su visita, pruebe la exquisita «Cangrejada«, un gran manjar a base de cangrejos que se puede encontrar en la costa ecuatoriana. Es muy recomendable probar también los langostinos, a los que llaman «langostinos»… y si hace bastante calor, ¡añade una botella de cerveza fría!

Si prefiere la carne, Ecuador tiene un plato típico llamado «churrasco», muy popular en toda América Latina. Es una deliciosa chuleta de ternera acompañada de patatas, ensalada o huevos fritos.

¿Te gustan las sorpresas? Algunos países no entienden esta curiosa tradición en Ecuador: comer cuy, un conejillo de indias sudamericano. El sabor es difícil de describir para alguien que nunca lo haya probado, pero podría ser similar al de las alitas de pollo. Hay lugares seleccionados que tienen su experiencia preparando este plato para que tengas una buena experiencia, y Cuenca es la ciudad más conocida para comer cuy.

Por la tarde… ¡para los dulces cangrejos!

Helado

El helado de paila es un clásico de la gastronomía ecuatoriana. Paila es el nombre de la sartén que utilizan para preparar esta delicia dulce, y el resultado es un cremoso puré de frutas, muy natural y fresco.

Las sopas son una buena opción para terminar el día con una comida deliciosa pero ligera. La sopa de papa ecuatoriana, conocida como locro, es un plato clásico, con papa y queso. Hay lugares que también ofrecen sopas con salchicha ahumada o cerdo. Algunas sopas de papas también llevan col, maíz y calabaza. Como puede ver, ¡la papa tiene un papel principal en la gastronomía ecuatoriana!

Más allá de las palabras, lo que realmente importa es la experiencia en sí misma, así que… Déjese relajar y disfrutar, descubriendo los mejores sabores de la gastronomía ecuatoriana, y cree grandes recuerdos para toda la vida.

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