Naturaleza y cultura en el sur del Ecuador

Vilcabamba | Loja

La magnífica Sierra Austro alberga una infinidad de lugares llenos de cultura donde el paisaje natural se combina con su cultura. Conocerás grandes ciudades llenas de costumbres y tradiciones.

Day 1 : Cuenca – Saraguro – Loja - Vilcabamba

Iniciamos este programa en la hermosa ciudad de Cuenca, nuestro guía recogerá temprano a los huéspedes de su hotel o del aeropuerto (hora sugerida 8h30 am). En el camino disfrutaremos del increíble paisaje de los Andes salpicado de pueblos rurales, haciendas ganaderas y tierras de pequeños agricultores.

Nuestra primera parada es en la ciudad de Saraguro, donde la etnia del mismo nombre compartirá su trabajo artesanal en cerámica rústica y coloridos textiles tejidos a mano. El almuerzo está incluido en ShamuiCo. Es un restaurante en el que el ingrediente principal es el respeto por los sabores de cada producto, la exquisita combinación de texturas y una impecable presentación de cada plato. Samuel es chef y propietario de ShamuiCo, donde trabaja con su familia y varios colaboradores en un sueño común: el rescate y revalorización de los productos, aromas y sabores tradicionales de los Andes ecuatorianos.

En la década de los noventa, en busca de una mejor educación y mejores oportunidades, junto con su familia emigraron a Cataluña, España. Su habilidad y dedicación culinaria le llevaron a realizar sus prácticas en un restaurante de la zona, que, sin él saberlo, era nada más y nada menos que El Celler de Can Roca con tres estrellas Michelin. Su actuación y contribuciones fueron fantásticas. Una vez graduado con matrícula de honor, se le presentó la oportunidad de trabajar un tiempo con el icono de la comida experimental: El Bulli, con uno de los mejores chefs del mundo, Ferran Adrià. De su experiencia de haber trabajado en Europa, comenta que aprendió el valor del tiempo, la responsabilidad y el saber hacer para innovar cada día.

Con esta vasta experiencia, regresó a Ecuador para dar vida a su sueño de tener su propio restaurante, primero en Saraguro, su comunidad natal, y ahora en Riobamba. Sin duda disfrutarás de una experiencia única e irrepetible.

Después de aprender sobre este increíble grupo indígena, continuamos viajando entre los Andes hasta llegar a la ciudad colonial de Loja. Tenemos un breve recorrido panorámico por el centro colonial que incluye la colorida calle Lourdes y las plazas principales con su hermosa arquitectura. Más tarde en la tarde, nos llegada a nuestro encantador hotel en el valle de Vilcabamba. Noche.

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Catedral de la Inmaculada Concepción

Photo: El País – John Coletti (Getty images)

Day 2 : Vilcabamba – La Florida - Palanda – Tapichalaca

Hoy tenemos un comienzo temprano y nos dirigimos hacia el sur hacia la cuenca del Amazonas. Develamos el misterio de los primeros granos de cacao del planeta en el sitio arqueológico de Santa Ana, La Florida. El sitio alberga un complejo de 5000 años de antigüedad donde las pruebas de carbono 14 muestran el origen del cacao (el chocolate en grano está hecho).

Luego visitamos el pequeño pueblo amazónico de Palanda, aquí tendremos una degustación de una de las mejores variedades de café del país “café Lojano”, premiado con la copa de oro en varios concursos. Luego emprenderemos el regreso a Vilcabamba y llegaremos a la reserva de Tapichalaca, un paraíso ecológico. Pasamos la noche en un acogedor albergue en el bosque nuboso.

Noche.

D / A / C

Vilcabamba

Photo: Felix Oster

Day 3 : Vilcabamba – La Florida - Palanda – Tapichalaca

Hoy está prevista otra madrugada, donde estaremos en el comienzo del sendero para nuestra caminata alrededor de las 7h30 am. Salimos en busca de una de las especies de aves más raras del planeta: el Tororoí Jocotoco, una especie endémica de esta hermosa región, que no se encuentra en ningún otro lugar del planeta. La reserva Tapichalaca ha asegurado la supervivencia del Jocotoco al proteger miles de acres de su hábitat.

After spotting this amazing bird, we return to enjoy an amazing view of the hummingbird feeders at our lodge where dozens of these beautiful birds and many other species flutter around peacefully.

Por la tarde, visitamos el valle de malacatos y una de las fincas de caña de azúcar más grandes de la región. We learn about the process of distilling pure alcohol. Luego, nos invitan a una visita a una hacienda histórica «La Trinitaria», un museo vivo lleno de tesoros históricos del sur de Ecuador y una muestra viva de cómo era la vida en años pasados.

Terminaremos el día en nuestro colorido hotel en el valle de Vilcabamba. Noche.

B / L /

Vilcabamba Valley

Photo: elisalocci

Day 4 : Vilcabamba (día Libre)

El pequeño pueblo de Vilcabamba y sus hermosos alrededores ofrecen varias oportunidades que incluyen paseos a caballo, caminatas o el pasatiempo local: no hacer nada.

Su hotel también ofrece clases de yoga temprano en la mañana en un hermoso entorno con un paisaje increíble de las montañas circundantes. Noche.

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Vilcabamba

Photo: elisalocci

Day 5 : Vilcabamba – Zaruma – Buenaventura

Desde Vilcabamba, cruzamos los valles andinos desde la vertiente oriental hasta la vertiente occidental llegando al pequeño pueblo de Zaruma. Este pueblo es uno de los que tiene uno de los mejores patrimonios culturales de Ecuador. La arquitectura de madera única es a la vez elegante y colorida y muestra el vestigio de un rico pasado cuando las minas de oro del pueblo estaban en plena producción.

After visiting the cathedral and most representative streets, we get the opportunity to enter an old gold mine. Un delicioso almuerzo nos espera en Buenaventura lodge, a solo 30 minutos de Zaruma. Esta es una de las regiones con mayor biodiversidad del planeta, ya que está llena de jardines, llena de colibríes y especies endémicas de periquitos. Además, un pequeño sendero de media hora nos permitirá visitar el hogar del raro pájaro paraguas.

Para finalizar este increíble día lleno de atractivos culturales y naturales, disfrutaremos viendo a toda una familia de coatíes desde el porche de nuestro albergue.

Noche.

B / L / D-

Zaruma

Photo: elisalocci

Day 6 : Buenaventura – Cacao / Banana Hacienda / Manglar Churute / Guayaquil

Después del desayuno tendremos otra oportunidad de observar docenas de colibríes en el albergue. Luego continuaremos nuestra ruta hasta llegar a una de las plantaciones de banano y cacao más representativas de la región. Después de esto, visitaremos una hacienda donde aprenderemos sobre el proceso de elaboración del chocolate y el principal producto de exportación de Ecuador: el plátano. No nos olvidemos del almuerzo, que está incluido.

Después de disfrutar de un nutritivo almuerzo, visitaremos el manrgove: Reserva Manglar Churute, donde se unen el agua dulce de los ríos que bajan de la cordillera de los Andes y el agua salada que proviene del mar, y forman esta reserva que tiene un estero y una gran extensión de manglares. Dato curioso aquí, Manglares Churute es la primera área protegida de manglares en la costa continental ecuatoriana.

Allí realizaremos un paseo en zodiak, o panga como lo llaman los lugareños, durante una hora, donde podremos observar una gran cantidad de aves, los diferentes tipos de manglares y la pesca artesanal.

Por la tarde nos dirigiremos a Guayaquil.

B / L / –

Cacao

Day 7 : Guayaquil

Luego del desayuno, el guía local nos estará esperando para iniciar nuestro City Tour Guayaquil. Iniciamos el recorrido con los principales atractivos turísticos: el puerto de Guayaquil, que es el principal centro comercial de la ciudad, el Parque Centenario (que tiene un monumento en memoria de los héroes de la independencia de Guayaquil), Plaza de la Administración, el ayuntamiento y la gobernación, y finalmente el reloj de la Toalla Morisca, monumento de Sucre, y el Parque de Bolívar donde se encuentra una estatua de Simón Bolívar el buscador de la libertad de América del Sur. Este parque también es conocido como el parque de las Iguanas debido a la presencia de iguanas colgadas de los verdes saltos de los árboles. Dato curioso: un lado del parque es neogótico.

Luego nos dirigimos al Palacio de Cristal, Plaza de la Integración, Plaza de las Banderas y Plaza Olmedo, que se encuentran una al lado de la otra en el lado sur de la ciudad a medida que avanzamos por el maravilloso Malecón 2000. Hacia el norte se encuentra el Cerro Santa Ana, que es el barrio más antiguo de la ciudad de Guayaquil llamado Las Peñas. Este barrio es tan hermoso, ya que ha sido exitosamente renovado y construido en construcciones de madera pintadas en colores brillantes, donde funcionan algunas galerías de arte para el público. El tour también incluye la visita al Malecón del Salado.

Al finalizar el recorrido por Guayaquil, nos dirigiremos a un restaurante ubicado en el Malecón para vivir una cena inolvidable acompañada de música tradicional como los pasillos, que derivan del vals vienés desarrollado por europeos en la región andina de la Gran Colombia. en el siglo XVIII- todo esto mientras disfrutas de la vista de la ciudad durante la noche.

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Statue of Simon Bolivar

Photo: mundosemfim

Day 8 : Guayaquil - Traslado Fuera

Luego de disfrutar de un maravilloso desayuno, dependiendo de la hora seremos trasladados al Aeropuerto para su conexión Internacional.

Cerro Santa Ana

Photo: DanFLCreativo


Duration
8 Days

Included

  • Transporte
  • Guía bilingüe
  • Alojamiento en base a habitaciones dobles
  • Comidas indicadas
  • Entradas
  • Agua embotellada

Not Included

  • Boleto aereo
  • Gastos personales
  • Propinas
  • Comidas no descritas en el programa
Additional Information

Programa Hoteles

Valle de Vilcabamba

  • Hotel Izhcayluma o similar

Tapichalaca

  • Casa Simpson

Buenaventura

  • Umbrellabird Lodge

Guayaquil

  • Uniparque

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