¡La cocina peruana ha entrado al escenario de la gastronomía internacional con todos los créditos!
A través de la influencia de ingredientes raros y recetas de la Amazonía y los Andes, combinados con influencias internacionales como la oriental y la española, la gastronomía peruana celebra sabores únicos y absolutamente deliciosos. El itinerario lo hará probar una diversidad de sabores y lo que Perú tiene para ofrecer mientras explora los aspectos más destacados de la costa y los Andes. La mezcla de productos peruanos y las historias, tradiciones y lugares detrás de ellos es lo que nos inspira a cultivar y presentar nuestra mejor cocina.
Llegas al aeropuerto internacional de Lima por la tarde o por la noche. Allí te encuentras con nuestra personal.
Un traslado lo lleva a su hotel (servicio privado, asistente de habla inglesa).
Noche.
Nota: El programa inicia con la llegada a Lima por la tarde/noche. Por lo tanto, el check-in temprano no está incluido si las pasajeros llegan por la mañana.
Photo: Christian Vinces
Desayuno en el hotel.
Por la mañana, un traslado lo lleva al barrio colonial y bohemio de Barranco. Allí visita una pequeña tienda de café tostado artesanal donde todos los días se seleccionan los granos de la mejor calidad para producir el mejor café orgánico peruano de la ciudad.
Photo: pixelshot
Luego visitamos un jardín secreto para probar un batido de lúcuma justo debajo del árbol que da esta fruta.
Luego, nos dirigimos a un mercado tradicional en el distrito de San Isidro para probar algunas frutas locales y conocer su influencia en el desarrollo de la cocina internacional.
La siguiente parada es en el Restaurante Embarcadero 41, uno de los mejores lugares de ceviche ubicados en el distrito de Miraflores. Aquí tienes la oportunidad de preparar Pisco sour con un barman profesional. Además, descubres los secretos de un ceviche perfecto preparándolo junto al chef principal.
Photo: Jonas Eduardo
Nuestra última parada es en el restaurante Huaca Pucllana para un almuerzo gourmet peruano.
Finalmente, luego de nuestro recorrido de cinco horas, nos trasladamos de regreso al hotel (servicio privado, guía de habla inglesa). El resto del día es libre.
Noche.
D / – / –
DAY 3 – Lima / Cuzco (3.399 masl)
Después del desayuno en el hotel, un traslado lo lleva al aeropuerto, donde tomará el vuelo a Cuzco.
A su llegada, conocerá a nuestro personal y un transfer lo llevará al hotel.
Por la tarde, asiste a una excursión para visitar el centro histórico (las entradas a la Catedral y Santo Domingo/Coricancha están incluidas) y las ruinas de Sacsayhuaman, Qenqo, Puca Pucara y Tambomachay (servicio privado, guía de habla inglesa).
Por la noche cena en MAP Cafe.
Noche.
D / – / C
Photo: Nizam Ergil
DÍA 4 – Cuzco
Desayuno en el hotel.
Por la mañana visita a los mercados de San Pedro y Casccaparo. Después de eso, vas al restaurante Deva para tomar una clase de cocina demostrativa. El almuerzo está incluido (servicio privado, cocinero/guía de habla inglesa).
Por la tarde está previsto un tour de cócteles: en el que visitamos 3 restaurantes diferentes. La primera es «La Taberna Bar» del Restaurante Pachapapa. Esta visita incluye una introducción al pisco, a su historia y una descripción de los procesos de fermentación. Aquí degustaremos 3 clases de pisco y prepararemos un coctel de la casa (Cholo Sour, un sour a base de coca). Luego, continuamos el recorrido visitando el Restaurante Kion para preparar Ten’Cantalá, un cóctel a base de pisco y kion. We finish the experience at the Calle del Medio Restaurant tasting a pisco punch and sharing a delicious appetizer (private service, English-speaking bartender/guide).
Noche.
B / L / –
Photo: estefaniavizcaino
Desayuno en el hotel.
Hoy está dedicado a la pachamanca (servicios privados, guía de habla inglesa).
Un traslado lo lleva a un mercado local ubicado en Urubamba. Desde el mercado, será trasladado a nuestro lugar de almuerzo cerca de Ollantaytambo. Allí conocerás a tus cocineras que te enseñarán a elaborar una pachamanca tradicional. Después de ayudar a preparar los ingredientes y colocarlos bajo tierra, debes esperar un tiempo. Mientras tanto, disfrutas de una ceremonia de la Madre Tierra o Pachamama, que es una ceremonia para adorar a la Madre Tierra y agradecerle los alimentos que vas a comer.
Luego se abrirá la Pachamanca y se servirán los platos.
Después del almuerzo, un traslado lo lleva de regreso al hotel.Después del almuerzo, un traslado lo lleva de regreso al hotel. El resto del día es libre.
Noche.
B / L / –
Photo: Mabelin Santos
DÍA 6 – VALLE SAGRADO: AGUAS CALIENTES (2.060 msnm)
Desayuno en el hotel.
Temprano en la mañana, parte en excursión para visitar el mercado de Pisaq y la fortaleza de Ollantaytambo (servicio privado, guía de habla inglesa).
Tienes almuerzo incluido en el Restaurante Wayra, que ofrece las delicias del valle, así como una demostración de caballo peruano de paso y una actuación de la danza Marinera.
Luego, un traslado lo lleva a la estación de Ollantaytambo para tomar el tren Vistadome (alrededor de 1.30 horas de viaje – 1ra clase, sujeto a disponibilidad) a Aguas Calientes.
A su llegada, un transfer lo llevará al hotel, donde tendrá la cena.
Noche.
D / A / C
Photo: Andrey Khrobostov
DAY 7 – AGUAS CALIENTES / MACHU PICCHU (2.430 masl) / CUZCO
Desayuno en el hotel.
Por la mañana, te encuentras con tu guía y te diriges en bus público al complejo arqueológico para visitar Machu Picchu. El almuerzo es incluido en el Sanctuary Lodge.
Luego, se regresa al pueblo para tomar el tren Vistadome a Poroy (casi 3.30 horas de viaje – 1ra clase, sujeto a disponibilidad). A su llegada, un traslado lo lleva a Cuzco (alrededor de 30 minutos de viaje) (servicio privado, guía de habla inglesa).
Noche.
Nota: El boleto de tren permite el transporte de clientes y su equipaje de mano (01 bolso o mochila) con un peso no mayor a 05kg/11lb y con un tamaño máximo de 62 pulgadas lineales/157 cm (largo + alto + ancho), con los coches destinados a este fin. El equipaje principal permanecerá en el hotel del Valle Sagrado.
B / L / –
© Latin Trails
DÍA 8 – CUZCO / LIMA
Después de tomar su desayuno en el hotel, un transfer lo llevará al aeropuerto para tomar el vuelo a Lima. A su llegada, conocerá a nuestro personal y un transfer lo llevará al hotel.
A las 4pm, un traslado lo lleva al barrio colonial y bohemio de Barranco al Restaurante La Trastienda, donde tiene una vista deslumbrante de la costa limeña. Aquí, un cantinero profesional comparte sus secretos para un pisco sour perfecto, para que puedas impresionar a tus amigos con él cuando regreses a casa. Luego de este refrescante coctel, tomamos comida criolla limeña en el Restaurante Panchita.
Photo: Divaneth Dias
La siguiente parada es en el prestigioso Restaurante Huaca Pucllana. Ubicado dentro del sitio arqueológico iluminado, cuyas ruinas datan del año 500 AC, el restaurante lleva el mismo nombre.
Como final de la noche, nos dirigimos al barrio bohemio de Barranco para el postre para finalizar nuestro recorrido de cinco horas.
Luego, un transfer lo lleva de regreso al hotel (servicio privado, guía de habla inglesa).
Noche.
D / – / C
Photo: Nizam Ergil
DÍA 9 – SALIDA DESDE LIMA
Desayuno en el hotel.
Por la mañana, se realiza el city tour panorámico de Lima. Posteriormente, visita el Museo Larco y almuerzo de despedida de 7 platos Café del Museo Larco (servicio privado, guía de habla inglesa).
Posteriormente, un transfer lo lleva al aeropuerto para tomar su vuelo.
B / L / –
Lima
Cuzco
Valle Sagrado
Aguas Calientes