Situada en un círculo de picos andinos, Quito es la segunda capital más alta del mundo, posiblemente con uno de los mejores escenarios del mundo. Originalmente colonizada por la tribu Quitu en el primer milenio, Quito fue una parte importante del Imperio Inca, antes de ser destruida y refundada por el conquistador español Sebastián de Benalcázar en 1534.
El centro colonial, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1978, es uno de los más grandes y mejor conservados de América Latina. Es el hogar de excelentes museos, iglesias y galerías de arte.
Después de un desayuno temprano por la mañana, el tour partirá hacia el centro de la ciudad de Quito, o Centro Histórico, que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1978.
Visitaremos uno de los mercados de productos famosos de la ciudad, aquí nos acompañará uno de los mejores chefs de la ciudad, nos dará una visión completa de las diferentes hierbas, frutas, productos y diferentes cortes de carne utilizados en la cocina local. Compraremos ingredientes frescos e iremos al restaurante INES para una lección de cocina seguida de un menú de degustación de 6 platos.
