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La mejor cocina para los amantes de la gastronomía si viaja a las Islas Galápagos


Las Islas Galápagos son conocidas como un destino de relax, o para vivir una aventura mientras se disfruta de la increíble biodiversidad que inspiró la teoría de las especies de Darwin. Pero déjeme decirle que las Islas Galápagos son también un gran destino para los amantes de la comida, con platos gourmet y restaurantes de alta gama para los paladares más exquisitos.

Si lo que busca es una experiencia gastronómica, hay algunas opciones interesantes que le deleitarán durante la visita a las Islas Encantadas: la mejor cocina para foodies.

Gastronomía de Galápagos

La langosta, un plato delicioso con todo el sabor del mar.

Los ecuatorianos la llaman «langosta», un manjar con muchos atributos nutricionales, además de su excepcional sabor y textura. Se puede servir con salsa, con caviar y también con arroz.

No hay palabras para describir la sensación de ver la puesta de sol en el mar mientras se disfruta del sabor de una langosta bien preparada en un yate como el Galápagos Sea Star Journey. Una combinación perfecta de lujo y tradición para los amantes de la cocina.

Sólo queremos destacar que la langosta es un producto de temporada. Este año la temporada de langostas ha alcanzado su punto máximo de enero a junio.

En el crucero Galápagos Sea Star Journey, normalmente la cena se sirve empezando por una sopa, una tradición para empezar las comidas en Ecuador. La langosta sería el plato principal, u otros platos principales típicos como el atún, el salmón marinado o el mero.

Camarones de Galápagos

Otro clásico del archipiélago, con todo el sabor del mar, es el llamado «camarón» de Galápagos. Es similar a una gamba y en los mejores restaurantes suelen servirla en la cocina de fusión. Otra presentación tradicional es el arroz con camaron o el típico ceviche latinoamericano.

Arroz a la marinera

Si quiere probar otras especialidades locales, hay un extraordinario arroz de marisco, con una variedad de mariscos mezclados con sus propios jugos, como mejillones, conchas, gambas y normalmente enriquecido con algunas verduras. El arroz típico de las islas lleva ingredientes especiales como el achiote, el cilantro y el ajo.

Café

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Si le gusta viajar y también catar café, las Islas Galápagos son un buen destino para usted. La isla tiene un café especial, que es una mezcla de producto orgánico y ecológico de primera calidad.

¿Sabías que su café es uno de los más caros del mundo? El Arábiga Bourbon Antiguo se elabora en «El Cafetal» y tiene un aroma y sabor únicos, dignos de ser degustados. ¡Es un tipo muy exclusivo! Especialmente la que se puede encontrar en la isla de San Cristóbal.

Cultivan el café desde el siglo XIX. Sólo se importa una pequeña parte de este café, así que no pierda la oportunidad de probarlo si viaja allí.

Frutas exóticas

La UNESCO declaró a las Islas Galápagos patrimonio de la humanidad, especialmente por su increíble riqueza de fauna y flora. Si visita las islas, se dará cuenta de las coloridas frutas y flores que se pueden encontrar allí. Algunas frutas exóticas como la papaya, la guayaba, los plátanos o el tomate de árbol son realmente deliciosas y frescas, además de muy saludables.


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